校企共同培养学生能正确使用现代化厨房设备、工具，能按照常见中西式零点面点成品的加工制作流程，熟练运用各种成型手法对所需的面点制品进行合理组配与加工。培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。

专业核心课程:现代餐饮经营与管理、捏花、烹饪基础、西点制作工艺、中式面点工蛋糕裱花、蛋糕制作工艺等。艺、

培养目标:中级工

技能考证:中式面点师、西式面点师、公共营养师

就业方向:毕业生可在各大型酒店、餐饮企业及食品行业从事面点制作、食品雕刻、厨房采购及管理工作。

西式面点

中式面点

校内中西式面点实训课堂